鹅胗的家常做法，鹅胗的做法家常做法

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本文目录

1. 鹅胗汤的胗的做法做法做法
2. 鹅胗要腌制几天
3. 鹅胗怎么做又嫩又好吃

鹅胗汤的做法

做法

1.先将鹅肉洗净
，放沸水锅中焯透，家常捞出切丝 。鹅胗

2.将猪肉洗净
，法鹅放沸水锅中焯一会，胗的做法做法捞出切丝。

3.将山药  、北沙参、玉竹分别去杂洗净 ，装入纱布袋中扎口。

4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒 、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂 ，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。

鹅胗要腌制几天

鹅胗腌制一般2至3天。

将鹅胗洗净捞出，待水分掉干后用刀将鹅胗剖开（切记不要切断线），放入事先准备好的容器内，将提前准备好的腌制调料均匀的撒在鹅胗上面，倒入适当的料酒（白酒也可）和酱油，喜欢甜食的还可以加上白砂糖或冰糖，盖上密封的盖子或者保温膜覆盖在上面 ，置于荫凉处2至3天即可。

鹅胗怎么做又嫩又好吃

鹅胗怎么做好吃

食材

鹅胗

三个

葱姜

少许

蔬菜

少许

糖

适量

盐

适量

蚝油

适量

方法/步骤分步阅读

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鹅胗焯水切片，蔬菜切片。今天我们用的是莴笋 ，家里有啥用啥 ，也能用青椒
，冬笋，洋葱等等都可以
。

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油锅炒下葱姜 ，入鹅胗翻炒，入蔬菜翻炒，加糖蚝油盐，经常尝一尝味道 ，新手放不准的就遵循少量多次原则。加水煮一下，然后勾芡收汁就可以出锅了。

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勾芡～出锅～真的很鲜很好吃

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